Qual è il cioccolato fondente?

Qual è il cioccolato fondente?
Il cioccolato fondente è un tipo di cioccolato che contiene almeno il 60% di polvere di cacao. E 'di colore più scuro e più amara (più alto è il cacao%, il più amaro il cioccolato è così che significa che c'è meno zucchero, latte, panna e grassi del latte in esso) rispetto ad altri, più comune, tipi di cioccolato sono.