Come è fatto il cioccolato bianco e perché il gusto ancora simile al cioccolato al latte?

Come è fatto il cioccolato bianco e perché il gusto ancora simile al cioccolato al latte?
cioccolato bianco è realizzato nello stesso modo come cioccolato al latte e darkchocolate - la differenza è gli ingredienti. In realtà, a causa diThe ingredienti, molte persone (tra cui la Food and DrugAdministration degli Stati Uniti) non considerano "cioccolato bianco" per essere il cioccolato atall.Because il cioccolato bianco non ha di cacao dal chocolateliquor, la FDA non classifica come il cioccolato . Tuttavia, theorganization sta lavorando con i produttori di cioccolato di stabilire definizione astandard per il cioccolato bianco. Fino a quando un isPublished standard, controllare le etichette e attenzione "cioccolato bianco" thatcontains grasso veggie al posto del burro di cacao. La qualità e la differenza inferior.The tasteare quando si effettua cioccolato fondente e cioccolato bianco: Turning cacao (Kah Kow) semi in cioccolato richiede tempo, impegno, e arte. Si tratta di un processo affascinante che porta foreste pluviali fromtropical alla scintillante factories.First, agricoltori crescono cacao, e poi raccolto, fermentare, e dryit a mano. Successivamente, i commercianti e le case di import /export vendere il seedson il caffè, zucchero, e Cocoa Exchange per le aziende che processthe semi in vari semi cioccolato products.The di frutti dell'albero sono le fave di cacao, che areharvested, fermentato per sei o sette giorni, e poi essiccato. Thehighest cioccolato di qualità proviene da semi di cacao che sono driednaturally al sole per una settimana - più corta, dryingyields artificiali cioccolato inferiore. Successivamente, i fagioli sono arrostiti, e theshells vengono rimossi. Poi cacao viene macinato, con un conseguente thickliquid chiamato liquore di cioccolato (non è alcolica). Questo liquore isused a rendere amaro liquore chocolate.The viene premuto per estrarre il grasso, che si chiama burro di cacao. Con il grasso rimosso, il liquore diventa una polvere che isblended con il burro di cacao e altri ingredienti per makedifferent tipi di cioccolato. Il cioccolato fondente è fatto di cocoapowder, liquore di cioccolato, burro di cacao e zucchero. Il cioccolato al latte, naturalmente, ha del latte added.White cioccolato è fatto di burro di cacao, latte, zucchero e tutto nel latte cioccolato meno il cacao powder.After gli ingredienti vengono miscelati, il prodotto è raffinato, misto, riscaldato e raffreddato in metodi chiamati "concaggio" e ". tempera" Questi processi possono richiedere fino a una settimana per la migliore chocolates.Comment da un altro collaboratore risposte: non mi resta che aggiungere un punto risatina alla buona risposta di cui sopra. Youcannot capire quante persone, non hanno un indizio, che non vi è cosa nosuch come una vacca cioccolato al latte. Provenienti dalle zone superiori /ranch Midwestfarmland, questa non è una domanda comune.