Come si fa a surrogato di cioccolato amaro e zucchero per gocce di cioccolato?

Come si fa a surrogato di cioccolato amaro e zucchero per gocce di cioccolato?
Semisweet cioccolato di cottura: 1 oncia = 1 oncia amaro cioccolato cottura più 1 cucchiaio di sugarSemisweet gocce di cioccolato: 1 tazza = 6 once fondente cioccolato di cottura, choppedUnsweetened cioccolato di cottura: 1 oncia = 3 cucchiai di bicarbonato di cacao oltre a olio vegetale 1 cucchiaio o fuso accorciamento o margarineALTERNATIVELY, 6 cucchiai di cacao amaro in polvere 7 cucchiai di zucchero 1/4 tazza di grassi (burro o olio) può essere sostituito per 6 once semi-dolce al cioccolato. (6 oz e 'di circa 1 chip tazza.)