HttpwikianswerscomQWhat è il metodo migliore per cuocere crema in stampini?

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messo un asciugamano sul fondo di una pentola che conterrà tutti gli stampini. Mettere stampini sul tovagliolo. Riempire fino al livello desiderato, lasciando spazio per il liquido di ampliare un po 'durante la cottura. Aggiungere acqua bollente per il piatto ad un livello a metà i lati dei ramekins. (Questo è fatto meglio vicino al forno per evitare di versare l'acqua quando la pentola viene messo in forno. Cuocere a 300 gradi, probabilmente circa 45-50 minuti. I centri non devono essere poco densi, ma attenzione a non cuocere troppo. Questo metodo bagno d'acqua è chiamato un "bagnomaria." sarà riscaldare le creme in modo uniforme in tutto.