Uova e latticini sono sensibili alla contaminazione batterica Quali precauzioni devono essere prese per evitare alimenti a carico di malattie durante la preparazione creme

Uova e latticini sono sensibili alla contaminazione batterica Quali precauzioni devono essere prese per evitare alimenti a carico di malattie durante la preparazione creme
-? Lavarsi accuratamente le mani prima di iniziare. Assicurati di useclean, ciotole igienizzati, utensili, e lo stoccaggio containers.- Quando la rottura o la separazione di uova, non consentono l'esterno diLa guscio d'uovo a venire a contatto con la cruda d'uovo scaldare il latte a poco sotto ebollizione prima di combinandolo con theeggs . Questo riduce la cottura finale time.- raffreddare il prodotto finito rapidamente in un contenitore basso setover un bagno di ghiaccio e mettere in frigo immediately.- Non conservare e la miscela di crema pasticcera, cotti e crudi, a roomtemperature.