Come fa una macchina per il gelato fare il gelato?

Come fa una macchina per il gelato fare il gelato?
La miscela liquida viene versata nella camera di congelamento, che è raffreddato meccanicamente, o da una miscela di sale e ghiaccio, che può rimanere molto freddo. Mentre il composto si raffredda, forma cristalli di ghiaccio piccolo che rendono il gelato liscio, invece di pezzi di ghiaccio. (Vedi video a relativo link qui sotto)