Quanto tempo per battere i bianchi d'uovo per meringa topping?

Quanto tempo per battere i bianchi d'uovo per meringa topping?
In genere si dovrebbe battere una meringa fino a formare picchi rigidi. Assicurarsi di evitare di ottenere nulla, ma i bianchi d'uovo nella ciotola, formerà molto meglio senza alcuna traccia di tuorlo d'uovo.