Qual è la migliore definizione per kebab?

Qual è la migliore definizione per kebab?
è kabob lo stesso di kebab? Se è così, direi che "un nome di variabile per il Medio Oriente, Africa, piatto asiatico o mediterraneo composto da diversi pezzi di carne e verdure o filettati su un bastone o spiedino Se kebab è preceduta da" shish "deve essere costituito da agnello.