Come si fa a fare il caglio di meloni?
Come si fa a fare il caglio di meloni?
non può fare
caglio da meloni o qualsiasi altro fruit.Rennet è un complesso di enzimi prodotti nel stomaci ofruminant mammiferi
. Chimosina, la sua componente fondamentale, è un proteaseenzyme che coagula la caseina in acidi milk.However da frutta acida (ad esempio limoni, lime, arance) canalso essere utilizzato per cagliare la caseina del latte. Ma opera da adifferent meccanismo di caglio fa.
