Come si fa a fare salamoia per formaggio feta?

Come si fa a fare salamoia per formaggio feta?
Conservare in salamoia: Feta è tradizionalmente venduto in soluzione abrine (acqua fortemente salata). Può essere refrigerato, coperto con la salamoia, per lungo tempo. Poiché la quantità di brinedecreases, aggiungere più. Per rendere salamoia si mescolano una libbra di kosher saltwith 1 litro di acqua. Il sale non può sciogliere completamente; thatis normale. Se la feta è troppo salato, prendere il pezzo che si desidera useand immergerlo in una miscela di 1/2 di acqua e 1/2 di latte fresco per anhour. inoltre è possibile alterare il sapore della feta con l'aggiunta di latte withthe salamoia. Io di solito questo per rendere il più agevole feta andcreamier. Ma mi preoccupa il deterioramento del latte così dopo circa un Weeki cambiare la miscela. Ho anche sostituire la miscela di salamoia ogni 4-6weeks. La maggior parte dei greci non, ma mi preoccupo contaminazione.