Quanto tempo è ricotta buono dopo la data di scadenza?

Quanto tempo è ricotta buono dopo la data di scadenza?
Non molto tempo. Ricotta è a basso contenuto di grassi, (come lo yogurt), e ad alto contenuto di acqua, quindi è mantenere le qualità sono simili per yogurt. Un formaggio solido (come il cheddar) è principalmente fatta di grasso e pochissima acqua, quindi è molto ben conservato e si conserva per una settimana o due al di là che è data di scadenza. Ricotta non lo faranno.