Che tipo di vino va con melanzane alla parmigiana?

Che tipo di vino va con melanzane alla parmigiana?
La risposta originale era "Se tu avessi il vino viola, allora sarebbe troppo viola con quel processo pranzo. Rosso o vino bianco sarebbe perfetto." Tuttavia, anche se la presentazione è una componente importante del coordinamento colore sala experieince non dovrebbe essere l'onore superiore che ottiene il cenno del capo. Associare il melanzane con vini gratuiti che estendono l'esperienza culinaria che si sta cercando di ottenere. Melanzana può avere molte varianti in prepartion e rispettivi sapori dovrebbe dettare che cosa il vino da utilizzare.