Perché è il vostro parmigiano trasformando in una macchia di formaggio in salsa di panna?

Perché è il vostro parmigiano trasformando in una macchia di formaggio in salsa di panna?
Quando si aggiungono parmigiano a una salsa di panna, assicurarsi che il calore è di circa medio medio-alta. Usare una frusta, mentre si sta grata che nella salsa. Si dovrebbe continuare a sbattere fino a quando il formaggio è sciolto. parmigiano è un formaggio a pasta dura quindi ha bisogno di un calore superiore formaggi molli per sciogliere o sarà solo bastone e fare un ciuffo.