Ha parmigiano contiene caseina?

Ha parmigiano contiene caseina?
Sì, parmigiano contiene caseina. La caseina è un'importante proteina presente nel latte (tutti i tipi) e anche se cambia forma quando il latte viene trasformato in formaggio è ancora presente, ma nel suo stato coagulato. Come il formaggio matura e si rompe, un po 'della caseina comincerà a disintegrarsi. Da un punto di allergia /immunità di vista immagino abbastanza caseina, o suoi frammenti, sarà ancora presente per innescare una risposta.