Perché il formaggio come lo Stilton chiamato un formaggio blu?

Perché il formaggio come lo Stilton chiamato un formaggio blu?
Stilton è disponibile in due forme 1) Bianco Stilton 2) Blu Stilton Blue Stilton è fatta allo stesso modo di bianco Stilton, ma la cagliata di formaggio avere uno stampo (Penicillium roquefortii) aggiunti a loro durante la fabbricazione e il formaggio viene mantenuto per la formazione di muffe in il formaggio. Questo dà Blu Stilton una marmorizzazione di vene blu in esecuzione attraverso di essa e un gusto cremoso bella. Le venature blu dà Blu Stilton sua name.Only sette
caseifici, utilizzando l'originale ricetta secolare, sono concessi in licenza per produrre la crema re color avorio di formaggi. Così stimati è sapore unico di Stilton e la consistenza, è l'unico formaggio britannico abbellito con il proprio marchio di fabbrica di certificazione.