Come è cheddar prodotto?
Come è cheddar prodotto?
Posso dirvi come Cabot Cheddar è fatto! Come viene formaggio cheddar Cabot fatto?
In primo luogo, il latte vaccino di alta qualità 'è raccolto dai contadini proprietari di Caboto, pastorizzato, e poi versato in una vasca a temperatura controllata. Una coltura starter di acido lattico viene aggiunto al latte, che permette al latte di raggiungere il corretto acidity.When viene raggiunto l'acidità desiderato, viene aggiunto un enzima coagulante. In circa 30 minuti la cagliata viene formato, che viene poi tagliato, agitata, e premuti insieme. La cagliata pressati sono formate in 42, 225, o 670 blocchi libbra di cheddar. Il cheddar è invecchiato, confezionato, e poi distribuita per i nostri consumatori di godere.
