Da dove viene formaggio cheddar originariamente provengono da?

Da dove viene formaggio cheddar originariamente provengono da?
Cheddar è un formaggio inglese dal nome di un villaggio nel West Country. Il suo nome denota anche una particolare parte del processo di produzione ( "cheddaring"), e così popolare uno stile che è stato per secoli che è stato imitato in tutto il mondo, ma la versione originale viene da Somerset, in Inghilterra. C'è la documentazione che ci fosse un formaggio locale chiamato cheddar fin dal tardo 12 ° secolo.