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Quali coppie Miglior vino con formaggio cheddar?

 
Quali coppie Miglior vino con formaggio cheddar?
vorrei abbinare formaggio cheddar con un bel fruttato blanc sauvignon. I sapori di frutta dolci semi aiutano a tagliare il sapore tagliente del formaggio cheddar. Suggerirei una bella bottiglia di Blanc Seresin Sauvignon!