Quali forme di formaggio di formaggio cheddar più veloce o formaggio Monterrey?

Quali forme di formaggio di formaggio cheddar più veloce o formaggio Monterrey?
formaggi Jack (tra cui Monterrey) sono più morbide, formaggi stagionati meno e sarà più veloce di stampo formaggi duri come il cheddar alle stesse condizioni. Questo è perché c'è un contenuto di umidità più elevato nei formaggi di tipo jack che in più duri, formaggi stagionati più come cheddar.