Quale latte degli animali è usato per rendere autentica mozzarella italiana?

Quale latte degli animali è usato per rendere autentica mozzarella italiana?
C'è più di un tipo, ma un molto famoso e deliziosa mozzarella italiana è la mozzarella di bufala, che è fatto da latte di bufalo d'acqua. Ha un piccante, sapore ricco che è più interessante di mozza latte di mucca normale, ed è molto morbido e si scioglie quasi liquida. Credo che questo sia il mozza si fa riferimento a. Tuttavia, molti formaggi italiani sono anche a base di latte buon vecchio vaccino, tra cui molti mozzarelle.