Ha mozzarella deve essere refridgorated?
Nel Napoli, mozzarella fresca Alla Bufala NON è refrigerato. Si tratta semplicemente mantenuto nella sua salamoia e conservato in un luogo fresco e buio vagamente coperto da un asciugamano pulito cucina per tenere lontani gli insetti. Va servito a temperatura ambiente. Provare ammollo la borsa di mozzarella in una ciotola di acqua calda 2-5 minuti prima di servire.
