Qual è la differenza tra il 2 per cento di latte e il latte intero?

Qual è la differenza tra il 2 per cento di latte e il latte intero?
La percentuale è un riferimento al tenore di grassi del latte. Il latte intero contiene di solito tra il 3,25% e il 4,0% di grassi, in cui il 2% contiene, ovviamente, 2% di grassi. Inoltre, negli Stati Uniti 2% latte in generale avrà più vitamina A di latte intero. Questo perché durante il processo di riduzione del grasso, un sacco di vitamina A è perso, quindi è artificialmente aggiunto nuovamente nel latte.