Perché è 2 per cento non latte un miscuglio di elementi?

Perché è 2 per cento non latte un miscuglio di elementi?
Ci sono quasi libero di fluttuare singoli atomi nel latte; invece di essere fatta di elementi distinti, il latte è per lo più costituito da composti chimici come l'acqua (H2O) e lattosio (C12H22O11), tra molti altri. In effetti, gli unici atomi singoli potreste trovare in una brocca di latte sono inquinanti come piombo, cadmio, mercurio, o che non fanno parte del latte e in realtà dovrebbe non essere nel vostro cibo a tutti. Ma in ogni caso, una miscela di elementi, e non composti è una cosa piuttosto rara poiché gli elementi tendono a reagire e legame con altri elementi, e per definizione, le parti di una miscela non sono chimicamente legati insieme.