C'è una differenza tra l'utilizzo di latte scremato al posto del latte intero in una ricetta del pane?

C'è una differenza tra l'utilizzo di latte scremato al posto del latte intero in una ricetta del pane?
Si avrebbe bisogno di trovare una ricetta per compensare la mancanza di contenuti di grassi, altrimenti potrebbe essere molto secca.