Puoi tenera carne con latticello
Buttermilk non tenera carne io uso il latticello per intenerire:? Disossato petto di pollo senza pelle e senza osso braciole di lombo di maiale. Mettere a bagno per circa un'ora o giù di lì. Se si immergere i filetti di pesce come il merluzzo o snapper, che si libera di tutto il sapore "pesce". INOLTRE: L'acido lattico nel latticello scioglie proteine nello stesso modo monosodico glutimate (MSG) fa. Rende la carne abbattere senza il processo di decomposizione. I ammollo le mie bistecche e arrosti per 8-12 ore e le mie carni selvatico degustazione come alcuni pesci e carne di cervo fino a 24 ore. Basta risciacquare e far cuocere.
