È possibile utilizzare il latticello in polvere al posto del latte in polvere in una ricetta?

È possibile utilizzare il latticello in polvere al posto del latte in polvere in una ricetta?
Sì, ma è necessario fare diverse modifiche attente:
1) Si aggiunge acido per la ricetta. È necessario aggiungere bicarbonato di sodio, circa 1/4 di cucchiaino per tazza di farina, per compensare l'acido.
2) La maggior parte delle ricette che richiedono il latte in polvere utilizza il tipo di istantanea (Garofano, ecc). La maggior parte del latticello in polvere è NON istante e quindi più concentrato. Guardare la quantità di latte in polvere istantaneo (1 1/3 tazza è l'equivalente di un litro), poi guardare le istruzioni sul barattolo di latticello in polvere e utilizzare l'importo che è equivalente alla quantità di latte liquido (1 tazza su il mio marchio). Non si aggiunge l'acqua, è sufficiente utilizzare lo stesso peso, ciò è equivalente.