Come è fatta di panna acida?
Commercialmente fatto panna acida è un prodotto lattiero-caseario ricca di grassi realizzati con l'aggiunta di batteri derivati da acido lattico a pastorizzato crema colta, lasciando che i batteri di crescere fino a quando non inacidisce e si addensa la crema. allora è ri-pastorizzato per interrompere il processo. Si inacidito con l'aggiunta di una coltura starter simili a quelli utilizzati in yogurt e produzione formaggi molli
