cheesecake semplice senza panna acida panna da montare o amido di mais?

cheesecake semplice senza panna acida panna da montare o amido di mais?
Ecco una ricetta che ho usato per molti anni. La regola di base del pollice è una (grande o extra-large) uovo per ogni mattone 8 once di crema di formaggio utilizzato. Sei sul proprio con la crosta. 3 8 mattoni oz di formaggio cremoso 3 uova (grandi o extra-large) 1 1/3 c di zucchero 1 cucchiaino di vaniglia 1/2 cucchiaino di buccia grattugiata degli agrumi (facoltativo; arancia o di limone è buono) Battere la crema di formaggio in un robot da cucina o con un miscelatore della mano fino al liscio. Aggiungere le uova una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere lo zucchero a poco a poco, battendo bene dopo ogni 1/3 c aggiunto. Aggiungere la scorza di vaniglia e agrumi, se si utilizza. Versare in crosta preparato (o senza crosta a tutti, solo un ben unta torta o quiche padella a fondo piatto) e cuocere in forno a 425 ° per 15 minuti per impostarla, quindi 325 ° per altri 45 minuti o giù di lì. La parte superiore potrebbe crepa, ma che è ok.