Quali sono gli ingredienti comuni in frozen yogurt?

Quali sono gli ingredienti comuni in frozen yogurt?
Latte L'ingrediente principale di frozen yogurt è il latte, così come il latte bi-prodotti. solidi del latte (MSNF) costituiscono ovunque tra 8-14% degli ingredienti di frozen yogurt. Circa il 55% di MSNF è fatto di zucchero del latte, altrimenti noto come lattosio. 8% sono vari minerali, e l'ultimo 37% sono proteine. Le proteine ​​in frozen yogurt aumentano i dolci 'la viscosità, la morbidezza e la compattezza del dessert surgelati, così come lo rendono meno probabile a sciogliersi. Tra il 0,5-6% degli ingredienti di yogurt gelato sono grassi del latte, anche se dipende dal fatto che il frozen yogurt è senza grassi, basso contenuto di grassi o regolari. Questo ingrediente ha il ruolo di dare ricchezza di dessert aggiunto, e migliora gli altri sapori degli altri ingredienti. Zuccheri e Frozen Yogurt Se si guarda alla lista degli ingredienti della vostra marca preferita media di yogurt gelato, troverete che porta 15-17% della sua massa di zucchero. Solitamente il dolcificante superiore è saccarosio, che viene fornito in alcune forme diverse a seconda del marchio. Di solito si può trovare sotto forma di barbabietole o di canne zuccheri. Spesso, le aziende che creano il trattamento congelato preferiscono mescolare e combinare diversi dolcificanti a dare il loro marchio un sapore più unico e dolce. Non solo questa sostanza dolce aggiungere al sapore del dessert, ma lo fa anche di più per migliorare il trattamento. Si aggiunge corpo e spessore, così come l'aggiunta alla convergenza dei solidi totali. Se siete alla ricerca di una copia esatta di ciò che è nel vostro dessert surgelati preferito, allora l'unico vero modo per scoprire esattamente che cosa è in esso è quello di verificare il contenitore. Ogni azienda che produce questo trattamento dolce rende la loro propria ricetta, che lo rende diverso da tutto il resto.