Che cosa è una ricetta per la base di pomodoro frizzante zuppa di riso?

Che cosa è una ricetta per la base di pomodoro frizzante zuppa di riso?
Una specialità ristorante, frizzante zuppa di riso rende scoppiettante suoni quando il riso croccante viene aggiunto il brodo caldo. Serve 6 Ingredienti:

4 grandi secchi funghi neri, steli rimosso

1 medio (circa 6 once) disossato, petto di pollo senza pelle

1 fetta zenzero

1/4 tazza brace di maiale (o prosciutto cotto)

4 once di gamberetti

1/4 tazza di bambù in scatola spara

1/4 di tazza castagne d'acqua in scatola

5 tazze di brodo di pollo o brodo

1 tazza di funghi riservato ammollo liquido

1 TB salsa di soia scura

1 1/2 cucchiaino cinese vino di riso o sherry secco

sale e pepe qb

alcune gocce di olio di sesamo

Crispy Rice (vedi indicazioni per ricetta)

olio vegetale per friggere
Preparazione: Mettere a bagno
funghi in acqua calda per circa 20 minuti. Filtrare il liquido e riserva 1 tazza per la zuppa. Tagliare i funghi in quarti. Tagliare le castagne d'acqua e germogli di bambù a fette sottili. Portate una pentola di acqua a bollire. Aggiungere lo zenzero pollo e fetta e sbollentare brevemente il pollo, solo fino a quando non cambia colore. Scolare e tagliare il pollo a fettine sottili. Portate il brodo di pollo o brodo e il fungo liquido riservato ad ebollizione. Aggiungere il pollo e maiale, gamberi e le verdure. Lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto, quindi aggiungere la salsa di soia, sherry, e il sale e il pepe. Condire con l'olio di sesamo. Riportare a ebollizione e poi lasciate sobbollire per qualche minuto. Mettere la zuppa in una terrina da portata e tenere in caldo. wok fuoco e aggiungere l'olio per friggere. Quando l'olio è pronto, aggiungere il riso croccante. Friggere fino a quando si gonfia e diventa marrone, poi scolare su carta assorbente. Aggiungere il riso alla zuppa al tavolo, in modo che gli ospiti possono sentire il riso fa popping suoni quando aggiunto al brodo. Se si desidera che i pomodori, vorrei suggerire di aggiungere i pomodori a dadini e la salsa di pomodoro o