Che cosa è una ricetta per la zuppa di cipolle francese?
Che cosa è una ricetta per la zuppa di cipolle francese?
Questa ricetta fa una minestra ricca e soddisfacente con cipolle rosse caramellate e condimenti saporiti bolliti in un brodo muscoloso. E 'ancora meglio la seconda volta riscaldato.
Classico francese zuppa di cipolle
Ingredienti:
3 cucchiai di burro o margarina
5 cipolle rosse medie, sottilmente affettato
1/2 cucchiaino di timo secco
7 tazze di brodo di manzo
vino rosso 1 tazze secco (brodo di manzo funziona bene) Pagina 2 cucchiaini di salsa Worcester
sale e pepe qb 1
pagnotta di pane francese, tagliato a 12 fette
1 tazza di formaggio svizzero tagliuzzato
2 cucchiai tagliuzzato parmigiano
procedura:
Fate sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Aggiungere le cipolle, timo, sale e pepe.
Cuocere e mescolare circa. 25 minuti o fino a quando le cipolle sono dorate.
Mescolare in brodo, il vino e la salsa Worcester.
Portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco e lasciate cuocere 15 minuti.
grill Preriscaldare ad alta.
Mettere le fette di pane francese su una teglia sotto la griglia e toast al buio desiderata.
Cospargere pane caldo con il formaggio e servire con la zuppa.
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Modifica risposta da Hapychef fiducia vota 1.4k francese zuppa di cipolle è una cipolla & amp; zuppa a base brodo di manzo con crostini e formaggio Risposta Per prima cosa è rendere il vostro brodo. Il modo più semplice è con una base di carne di manzo e poi mescolare con acqua. È necessario tagliare le cipolle e li carmellize in una padella. Questo significa che si cuocerli con niente in padella a tutti, ie.no burro o olio. Si accende loro in modo che non bruciano. Si desidera un colore marrone scuro. Questo richiederà circa 15 minuti, più o meno un paio di minuti. Il brodo vorrà circa un'ora. È possibile addItems a bollire ma è necessario sforzare fuori prima di aggiungere le cipolle. Si potrebbe fare questo solo per il sapore. A seconda di quanto si sta facendo dipenderà da quanto sherry si aggiungerà al brodo poco prima delle cipolle. Si vuole quel tanto che basta per essere in grado di gustare il sapore di nocciola, gusto molto debole. È possibile aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco basso per almeno 10 minuti e servire. È possibile aggiungere crostini e superiore con un formaggio bianco e fondere in forno e servire caldo. Vorrei suggerire crostini fatti in casa, senza aggiunta di erbe aromatiche, solo leggermente conditeli con olio extravergine di oliva e cuocere. Enjoythe ricetta che uso al ristorante è iniziare dalle carmalizing le cipolle. Cuocere fino a quando non sono di colore marrone scuro. Sfumare il piatto con una spruzzata di vino rosso e continuate la cottura fino a quando tutti si sente l'odore è il vino e non l'alcol. Aggiungere l'acqua e un pizzico di polvere di aglio e continuate a cuocere a fuoco medio. quindi aggiungere la vostra base di carne di manzo.
