Che cosa è una ricetta per carpacio?
, è necessario un buon taglio di carne di manzo come filet mignon o rib eye che è molto fresco. Tagliare una fetta molto sottile (congelamento della carne aiuta tagliato finemente). Poi leggermente pestare la carne fino a quando si può quasi vedere attraverso di essa. Servire un paio di fette a persona con cipolle dolci a fette sottili e qualche cappero. È inoltre possibile piovigginare un po 'di olio d'oliva sopra la carne. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mantenere se molto fredda fino a servire.
