Nel caso del burro essere strofinato su un arrosto di Ribe prima o dopo le spezie?

Nel caso del burro essere strofinato su un arrosto di Ribe prima o dopo le spezie?
Non vorrei mettere il burro su un arrosto. Rifiuti di burro, ma se è questo che si vuole fare, prima. Provate a strofinare sul dopo, e ti strofinare solo via la maggior parte delle spezie e appena finisce con un gran casino.